漬物やキムチなどの「発酵食品」が肥満やメタボを抑制 腸内菌の有益な働きを解明 | ニュース | 保健指導リソースガイド
発酵と腐敗の違いとは？〜漬物の科学｜発酵食品のカガクあれこれ【第2回】｜発酵日和 普段の生活で発酵を楽しむ。コツやレシピ満載の発酵Webメディア。
漬物に梅干し、味噌…体に嬉しい効果がいっぱい！今こそ見直したい日本のスーパーフードたち（ウィメンズヘルス） - Yahoo!ニュース
漬物や梅酒をおいしくする 浸透圧と砂糖の関係｜株式会社パールエース
次世代のスーパーフードか？日本伝統の漬物「すぐき」にインフルエンザ予防効果が確認される（日本研究） : カラパイア
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漬物博士に学ぶ！日本の伝統食「ぬか漬け」の魅力と底力 | クックビズ総研
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漬物の基礎知識 | こだわりのお漬物の素を通販で｜福岡名産つけもの市場
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こめ×コメ 米どころの郷土料理「ごはんのお漬物」とは？ | TBS NEWS DIG (1ページ)
漬物やキムチの乳酸菌による肥満抑制の分子メカニズムを解明－京大ほか - QLifePro 医療ニュース
発酵についてのお話 – 京つけもの四季折々
漬物の発酵の仕組み - 日本発酵文化協会
漬物や梅酒をおいしくする 浸透圧と砂糖の関係｜株式会社パールエース
乳酸発酵の漬物で健康に。仕組みと基本の作り方、アレンジレシピ -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア-
